Ingredienti per quattro cocotte:
250g di fragole
125 g di latte
2 uova
40 g di farina
75 g di zucchero
30 g di burro
un pizzico di sale
Procedimento:
Montate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e il sale. Successivamente incorporate la farina setacciata, il burro fuso e aggiungendo il latte a filo mescolate ripetutamente. Distribuite le fragole tagliate a spicchi sulla base delle cocotte, precedentemente imburrate e infarinate, e versate sopra il composto. Infornate a 180° per 20/25 minuti.
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